IGP Pays d'Oc

       

La reine des IGP

Ce sont les Grecs qui ont implanté la vigne en Languedoc au 6ème siècle avant JC et les Romains ont développé le vignoble le plus ancien de Gaule autour de Narbonne autour de 118 avant JC. Après la chute de l'empire romain, les moines cisterciens et bénédictins reprennent les vignobles et introduisent la notion de terroir en sélectionnant les meilleures parcelles. A la Renaissance, les petits ports régionaux permettent d'ouvrir les marchés exports. Le Canal du Midi, reliant Atlantique et Méditerranée, favorise aussi l'essor du commerce. Thomas Jefferson, séduit par les vins du Languedoc et alors président américain supprime les taxes sur les vins du Languedoc afin de favoriser leur importation aux Etats-Unis. En 1970, le vignoble est très productif mais une restructuration commence afin de se concentrer sur la qualité avec la naissance des AOP et des IGP en 1987.

Les IGP mettent en avant les vins de cépage et rendent la compréhension du vin plus claire, en s'axant sur les caractéristiques organoleptiques des cépages. L'IGP Pays d'Oc s'étend sur 4 départements : Gard, Hérault, Aude et Pyrénées-Orientales ainsi que sur 4 communes de Lozère.

Les vins en IGP sont scrupuleusement contrôlés par le bureau Veritas.

L'IGP Pays d'Oc fait partie des 6 IGP régionales. C'est la 1ère IGP française à l'export et la 1ère IGP en France.

Principaux cépages :

  • Rouge : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah.
  • Blanc : Chardonnay, Sauvignon blanc, Viognier.
  • Rosé : Grenache, Cinsault, Syrah.

Notre vin

IGP Pays d’Oc Syrah : une Syrah d’une magnifique rondeur, vin fruité et gouleyant.

Nos sols

Terroir de sable et colluvions.

Au pied des terrasses de sables, les colluvions fournissent aux 5 hectares de notre IGP une implantation profonde dans ce sol léger, filtrant, apte au réchauffement rapide dès le printemps. Les réserves hydrométriques viennent soutenir les fruits pour des expressions aromatiques intenses, conjuguées à la longueur en bouche.