Moon Apogé
Côtes-du-Rhône rouge

Cépages : 50% Grenache, 25% Syrah, 15% Mourvèdre, 10% Cinsault
Age moyen du vignoble : 40 ans
Sols : terroir de sable et colluvions
Pourcentage alcoolique : 13 %
SO2 total : 30-40 mg/L

Vinification : vendanges de nuit pour éviter l'oxydation et l'emploi de SO2, garder la fraîcheur et protéger les arômes. Les fermentations s'effectuent avec des levures naturelles du raisin, à une température de 28° pour conserver les arômes fruités.

Oeil : robe pourpre profonde
Nez : arômes de violette et de réglisse
Bouche : notes de fruits rouges et d'épices, puissance et velours

Accord mets-vins : à déguster tout au long de l'année, sur des viandes grillées, salades, risottos et plats relevés

Service : 18-20°C

Certifications : ECOCERT, DEMETER, NOP, BIOSUISSE