LUNAR APOGE Beige
Châteauneuf-du-Pape Rouge

Cépages : 80% Grenache, 20% Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Counoise
Sols : molasse marine avec galets roulés et sables du miocène
Pourcentage alcoolique : 14,5 %
SO2 total : 60 g/L

Vinification : éraflage à 60%, fermentation à température contrôlée, élevage 40% en fût et 60% en cuve

Oeil : robe rouge intense et soutenue grâce à une longue macération des cépages à maturité
Nez : fruits mûrs, arômes confits et concentrés sur la framboise et la réglisse
Bouche : finesse, velours et longue persistance ; notes de cassis et de mûre ; réveil des papilles comme un rêve où l’on découvre la Provence…

Accord mets-vins : viande rouge, gibiers, fromages au lait de vache

Service : 18-20°C, carafage nécessaire les premières années

Certifications : CERTIPAQ, DEMETER